Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách sơ chế măng khô ngon đúng điệu

Ngày Tết, nồi canh măng nấu sườn hay măng xào thịt gà đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm nhiều gia đình Việt. Nhưng sơ chế măng khô như thế nào để vừa ngon vừa đảm bảo, không phải chị chủ bếp nào cũng nắm rõ. - Emdep.vn
Cách sơ chế măng khô ngon đúng điệu

Cách sơ chế măng khô ngon:  Bước thứ nhất(1): Măng khô mua về rửa qua nước lạnh và ngâm trong nước lạnh từ 3 -4 ngày.  Mỗi ngày bạn thay nước một lần cho măng nở ra. Nếu có thể thì ngâm măng khô bằng nước vo gạo sẽ nhanh nở và sạch hơn đấy. Lúc này trong nhà đã phảng phất đâu đó mùi măng khô.  Bước thứ hai(2): Sau đó bạn cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc. Nước sôi bạn đun nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi đổ măng ra một cái rổ, rửa thật sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, không thấy màu nước vàng đậm là được. Tất nhiên nói “trong” ở đây không có nghĩa là nước luộc măng phải trong vắt. Bạn căn đến khi nào dùng móng tay ấn vào măng thấy măng mềm là đủ đạt tiêu chuẩn.  Sau đó, nhặt bỏ phần già (phần sau khi luộc xong vẫn cứng) là hoàn thành. Cách luộc măng này hơi cầu kì và mất thời giờ nhưng đảm bảo là sẽ quá ngon và măng mềm. Sau khi luộc ngâm vào nước lạnh để ở nhiệt độ thường là có thể ăn vài ngày.  Pica  Mẹo vặt đến từ Blog Candy Can Cook
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sơ chế măng khô mâm cỗ tết thực đơn ngày tết món ngon mỗi ngày ăn ngon emdep

Những Bài Đã TìmXôi mít cốt dừa Cách làm xôi mít cốt dừa ngon lại cực đẹp mắt Xôi mít cốt dừa thơm ngon hấp dẫn Cách làm xôi mít giản đơn và siêu ngon Cách làm xôi mít giản đơn và thơm ngon cho bữa sáng Xôi mít dừa Xôi mít kiểu Thái ngon tuyệt Xôi mít lá cẩm tím ngắt thơm ngon Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp Xôi mít lá cẩm Xôi mít lá dứa béo ngậy, tuyệt ngon cho ngày mới Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Xôi mít lá dứa béo ngậy, tuyệt ngon cho ngày mới Cách làm xôi mít lá dứa quá ngon Cách làm xôi mít lá dứa thơm ngon béo ngậy cho bữa sáng Xôi mít lá dứa thơm nức mũi Xôi mít lá dứa Xôi mít lạ miệng, thơm ngon Xôi mít nhiều màu hấp dẫn bữa sáng Xôi mít nhiều màu hấp dẫn bữa sáng - Món ăn ngon Xôi mít nhiều màu hấp dẫn bữa sáng

9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc bánh bèo nấm ruốc banh flan dau salad tron bo ngon Món Hàn Quốc banh cupcake thom ngon Com chiên duong chau Cơ Smoothie nem thit lon xao bánh nướng nhân trái cây si ro Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây canh ham cach ngam sau ngon bà nh khoai đồng hồ Giải thưởng Nobel nem đơn giản kim chà Bánh Kem cháo sườn bí đỏ bánh quy đậu phộng ga om bi do chẠcua canh gÃƒÆ nấm thịt nAu an ngon 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon rau mầm trộn dầu giấm Bưởi Năm Roi trÃƒÆ ng lườn gà Bot mi tách vỏ khoai tây không cần gọt Cún Khang Canh chua chay nghe GIA vịt quay sốt chua ngọt Cua list cháo Banh quai vat Xu là cach lam chao hat sen Ăn Vặt salad rau trộn cật canh rau ngót nấu mọc cua lot chien gion sot me mục ta kem dừa mát lạnh thưc don mon ngon bổ cam nhưng mon ngon con trai bông Món ngon từ lá đinh lăng đau nửa đầu bệnh lý thực phẩm hùm Dầu ô liu giúp ruột khỏe salad gà banh ran doremon bữa cơm 4 người tỉa hoa quả nước ép sup nau bap Đặc lam banh bong lan canh chem chép nấu thơm cách làm xôi sầu riêng công thức thạch trái dưa hấu Chả Cá Ốc đậu trộn chanh sườn heo canh ga phu mat ong chien dau hu cuon la lot chay thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu thịt lợn kho cách làm đậu phụ chiên trứng duyên banh khoai tay kieu Nhat muoi xoi mướp khía nồi cơm điện chan ga hap sa ngam chua ngot Lau luon nui trộn súp lơ Cach lam banh flan cu sen ham giò heo món ngon gà cánh gà cánh gà chiên xé canh ngao trà nhàm rau muống xào chay Hùng ngon Chiﾃｪn chè trái cây thạch nộm gà trộn rau củ cach nau che bà ba Cách làm sinh tố dứa Yuri Tại muc nhung giam sốt me DIY cach lam canh ga nau cam cách làm kim chi dưa chuột kem 2 màu cach lam salad chất dinh dưỡng tom uop harissa pho mai xiu làm chả đùm xổi salad ngon ngon